Ingredienti per 4 persone:

  • 200 g di cous cous
  • Brodo vegetale o di pesce
  • 170 g circa di mais
  • 170 g circa di piselli
  • 250 g di code di gambero
  • 250 g di gamberetti
  • 20 Pomodorini ciliegino
  • Sale e Pepe
  • Olio Extra Vergine d’Oliva

Preparate il cous cous secondo le istruzioni riportate nella confezione utilizzando al posto dell’acqua del brodo vegetale o di pesce. Quindi sgranatelo e mettetelo in una ciotola capiente.
Cuocete i piselli se avete preso quelli congelati o freschi. Uniteli poi al mais scolato e risciacquato e saltateli in padella con un filo d’olio.

Sgusciate gamberi e gamberetti, sciacquateli e saltate anch’essi in padella separatamente per pochi minuti fin che la carne non è più trasparente. (circa 2 minuti i gamberetti e 3-4 minuti i gamberi). Salate e pepate.
Tagliate i pomodorini in 4 parti e salateli leggermente.

Mescolate tutto assieme quindi aggiustate di sale, pepe ed un filo d’olio.
Al momento di consumare aggiungere a piacere maionese o salsa rosa o al limite qualche goccia di limone.

Ottimo piatto sia caldo che freddo.