Ingredienti per una placca da forno:
250 g di farina 00
250 g di farina Manitoba
280 g di acqua
15 g di lievito di birra fresco
45 g di olio extra vergine di oliva
8 g di sale
Per la farcitura:
Pesto genovese qb
250 g di stracchino
100 g di coppa a fette
100 g di prosciutto a dadini
Per la copertura:
½ cipolla di Tropea
Pomodorini
Servire la crema nelle ciotole con dell’altro formaggio, patate, un filo d’olio ed una macinata fresca di pepe.
Ingredienti per 6 persone:
250 g di Ceci Secchi
1 L di brodo vegetale
300 g di patate
3-4 cucchiai di Gruyère grattugiato a scaglie
Rosmarino
1 costa di sedano
2 cipollotti
sale e pepe
Olio Extra Vergine di Oliva
Costo della Ricetta: totale € 6.00
Preparazione:
Ammollare in acqua
con crostini golosi
Ingredienti per 4 persone:
1 cavolfiore medio (circa 600 gr pulito)
1 finocchio
2 porri piccoli
2 carote
Brodo vegetale
1 bicchiere di latte
Sale e pepe
Olio evo
Pan carrè ai cereali
Erba cipollina
Formaggio grana grattugiato
Preparazione:
Tagliate a rondelle i porri dopo averli puliti ed aver eliminato la parte verde. Fate appassire in un filo d’olio e pochissimo brodo quindi unite le carote
Sfornate, lasciateli raffreddare e conservateli in una scatola ermetica.
Ingredienti per 25 biscotti:
250 g di farina 00
80 g di burro
80 g di zucchero fine
3 cucchiai di liquore strega o altro a scelta
3 uova
1 cucchiaino di lievito
1 pizzico di sale
Preparazione:
Setacciate in una ciotola la farina, unite il burro a pezzetti elavoratelo con la punta delle dita fino
Biscotti freddi da decorare a piacere con pasta di zucchero e glassa colorate. I soggetti classici sono zucche, ragnatele, ragni, teschi, mummie ecc..
Ingredienti per circa 50 biscotti:
310 g di farina 00
40 g di cacao amaro
1 pizzico di sale
220 g di burro
160 g di zucchero
2 tuorli
1 arancia bio
Inoltre:
1 albume
250 g di zucchero a velo setacciato
Qualche goccia